Fürstenburger Milchtage

Die Bedeutung der Milch reicht vom gesunden Lebensmittel über Lebensqualität und regionale Wertschöpfung bis zur Erhaltung der Landschaft, Kultur und Tradition.

Ziel der Fürstenburger Milchtage ist, möglichst viele Personengruppen mit dem sehr breiten Thema Milch in Kontakt zu bringen:

Kinder und Schüler: von Kindergarten bis Oberstufe
Konsumenten
Bauern und Bäuerinnen
Milchverarbeiter, Hofkäser, Senn und Sennerinnen
Verkäufer
usw.

Einige Highlights der Fürstenburger Milchtage

Hausmesse, 2004

Verschiedene Aussteller präsentieren in den räumen der Fürstenburg Betriebsmittel, Geräte und Maschinen für die Milchverarbeitung.

3-Länder-Käsemarkt, 2006

Käsespezialitäten aus dem rätischen Dreieck werden im Innenhof der Fürstenburg von ihren Produzenten präsentiert und verkauft.

Geruchs- und Geschmackserlebnis Milch, 2008

Schüler der 3. Klasse, Fachrichtung Nutztierhaltung, stellen im Rahmen des Georgimarktes in Mals ihr Projekt rund um „Geruchs- und Geschmackserlebnis Milch“ vor. Besucher des Marktes haben die Möglichkeit ihre Sinne zu testen.

Internationales Treffen „Netzwerk europäischer Hofkäsereien“, 2010

Teilnehmer aus mehreren europäischen Ländern treffen sich in der Fürstenburg zum Erfahrungsaustausch im Bereich Hofkäserei, in Zusammenarbeit mit der Fachgruppe Milchverarbeitung und dem Sennereiverband Südtirol.

Arno Camenisch liest, erzählt: Sez Ner, 2012

In seinem mehrfach ausgezeichneten Erstling erzählt der Bündner Arno Camenisch (*1978) in einem unverwechselbarem Ton vom Sommer auf der Alm, von der Arbeit der Sennen und der Hirten, vom Tierischen, vom Menschlichen und Zwischenmenschlichen.

Aufrechterhaltung der Milchproduktion in Berggebieten nach Auslaufen der Milchquote, 2014

Dr. Herbert Dorfmann (MdEP) referiert über die Fördermaßnahmen im Berggebiet und insbesondere in der Milchwirtschaft nach 2014.

Die Fürstenburg und der Käse, 2016

Bühne für die Käsevielfalt um und in der Fürstenburg sind dasFederspielzimmer, der Rittersaal und die Plantastube.

Käsespezialitäten der Hofkäserei „aft mult“, der Sennerei Burgeis, der Oberdörfer Alm und der Sennerei Fürstenburg werden im historischen Ambiente präsentiert und verkostet.