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Fürstenburger Milchtage 2010
Freitag, 23. April 2010
bis
Dienstag, 04. Mai 2010
Die Bedeutung der Milch reicht vom gesunden Lebensmittel über Lebensqualität und regionale Wertschöpfung bis zur Erhaltung der Landschaft, Kultur und Tradition.
Abschluss Sennkurs 2010
12. - 23. April 2010
Am 23. April 2010 wurde der Sennkurs in einem feierlichen Rahmen abgeschlossen und den Teilnehmern/-innen deren Teilnahmebestätigung übergeben. Gleichzeitig war dies der Startschuss für die Fürstenburger Milchtage.
Weitere Informationen
Netzwerk europäischer Hofkäsereien
23. - 26. April 2010
Teilnehmer aus mehreren europäischen Ländern trafen sich in der Fürstenburg zum Erfahrungsaustausch im Bereich Hofkäserei. In Zusammenarbeit mit der Fachgruppe Milchverarbeitung und dem Sennereiverband Südtirol. Klicken Sie auf weiter um Informationen darüber zu erhalten.
Milch - Gesundheit und Lebensqualität
23. April 2010
Schüler der 3. Klasse hinterfragen den Zusammenhang zwischen Milch - Gesundheit und Lebensqualität und stellen ihre Ergebnisse vor.
Fachmesse „Milch"
24. April 2010
Firmen aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Italien und Südtirol stellen ihre Produkte im historischen Ambiente der Fürstenburg vor und stehen den Besuchern für Beratungen und Informationen zur Verfügung.
Freitag, 23. April 2010, 15.00 - 18.00 Uhr
Samstag, 24. April 2010, 9.00 - 16.00 Uhr
Kuh + Gras = Milch + Käse
Unter diesem Motto stand ein gemeinsames Käsen mit einer Gruppe des Kindergarten Mals. Klicken Sie auf weiter um mehr darüber zu erfahren.
Milchproduzenten
30. April 2010
14.00 Uhr
Vorträge zur Produktion qualitativ hochwertiger Milch und Erhaltung der Eutergesundheit:
- Mastitis als Faktorenkrankheit
- Melkmanagement
- Sommermastitis bei Kalbinnen
- Vorbeugen besser als Heilen
Referent: Dr. Franz Geweßler (Kuhdoktor)
Käsekulinarium
30. April 2010
Die Vielseitigkeit der Milchprodukte kann beim Käsekulinarium erforscht/genossen werden. Käse und Milchprodukte aus der Region stehen in einem mehrgängigen Menü im Mittelpunkt.
Anmeldung bis 21. April 2010
Fachschule Fürtenburg
Tel. 0473 836500
Email. fs.fuerstenburg@schule.suedtirol.it
Senn-Stammtisch --> 04.Mai 2010
04. Mai 2010
Aktuelle Themen rund um die Milchverarbeitung auf der Alm werden besprochen:
- Käsen in den ersten Tagen auf der Alm (Blähungen, Silofutter,...)
- Neue Kulturen
- Allfälliges
Referenten
Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol)