Samstag, 24.04.2010

Samedì, 24.4.2010

Saturday

24^th April 2010

Sabato,

24 aprile 2010

9.00 Uhr

9H00

9:00 a.m.

ore 9

Begrüßung durch die Direktorin der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg Dr. Monika Aondio und der Direktorin des Sennereiverbandes Südtirol Dr. Annamarie Kaser

Begrüßung durch den Europaparlamentarier Dr. Herbert Dorfmann

Accueil des participants

Salutations par la directrice de l'ècole Dr. Monika Aondio

Salutations par Dr. Annemarie Kaser (directrice association laiterie Südtirol)

Salutations par le député au Parlement européen Dr. Herbert Dorfmann

Opening words by Dr. Monica Aondio (Professional School Fürstenburg) and Dr. Kaser Annemarie (Alpine Dairy Alliance)

Welcome speech by Dr. Herbert Dorfmann - member of the European Parliament

Saluto di benvenuto da parte della direttrice dott. Aondio Monica (Scuola professionale agricola forestale Fürstenburg) e della signora dott. Kaser Annemarie(Federazione latterie Alto Adige)

Benvenuto da parte del deputato europeo dott. Herbert Dorfmann

09.45 Uhr

9H45

9:45 a.m.

ore 9.45

Präsentation der Hofkäsereien der teilnehmenden Regionen

Présentation du contexte des fromageries fermières  de chaque region par son représentant

Presentation of the several cheese dairies of the participating regions

Presentazione dei caseifici da parte delle regioni partecipanti

12.00 Uhr

12H00

12.00 p.m.

ore 12.00

Produktverkostung der verschiedenen Milchprodukte aus den Regionen

Dégustation de produits laitiers dans la salle à manger

Fürstenburg

Tasting of dairy products in the dining hall

Degustazione de latticini (in sala da pranzo)

14.00 Uhr

14H00

2:00 p.m.

ore 14.00

Vorstellung der verschiedenen Arbeitsgruppen (Bertram Stecher)

Vorstellung der Arbeitsgruppe Hygiene

Introduction dans les groupes de travail (par M. Bertram Stecher)

Groupe de travail: hygiène (par M. M.A. Seidel)

Introduction into the different workgroups (by Bertram Stecher)

Workgroup "care of health/hygiene (M.A.Seidel)

Parte introduttiva per i gruppi di  lavoro (fatta da Bertram Stecher)

Introduzione gruppo di lavoro riguardo l' igiene ( M.A. Seidel)

19.00 Uhr

19H00

7:00 p.m.

ore 19.00

Käsekulinarium im Restaurant „Schlossbar"

Menu autour des fromages de la région au restaurant „Schlossbar"

"cheese culinary" at the restaurant "Schlossbar"

"culinario formaggio" al ristorante "Schlossbar"

Sonntag, 25.04.2010

Dimanche, 25.04.2010

Sunday

25^th April 2010

Domenica,

25 aprile 2010

09.00 Uhr

9H00

9:00 a.m.

ore 9.00

Internationale Arbeitsgruppen

Réunion des groupes de travail internationales

International workgroups

gruppo di lavoro internazionale

12.00 Uhr

12H00

12.00 p.m.

ore 12.00

Mittagspause

Déjeuner

Lunch break

pausa pranzo

14.00 Uhr

14H00

2:00 p.m.

ore 14.00

Internationale Arbeitsgruppen

Réunion des groupes de travail internationales

International workgroups

gruppo di lavoro internazionale

17.00 Uhr

17H00

5:00 p.m.

ore 17.00

Marende in der Fürstenburg

Casse-croûte dans la Fürstenburg

Traditional supper at the "Fürstenburg"

Merenda al castello Fürstenburg

Montag, 26.04.2010

Lundí, 26.04.2010

Monday

26^th April 2010

Lunedì,

26 aprile 2010

09.00 Uhr bis 16.00 Uhr

9H00 - 16H00

9:00 a.m.

to 4:00 p.m.

dalle ore 9.00 alle ore 16.00

Exkursion und Besichtung einer Käserei im Vinschgau

Visites de différentes fromageries fermières dans les environs

Excursion to a cheese dairy in "Val Venosta"

Escursione e visita a un caseificio in Val Venosta